明けましておめでとうございます。
年末年始の天気が大荒れで大変でしたね！
函館は雪が少ないですが、路面が凍ってスケートリンクのよう・・・
皆さま、転ばないようお気を付けください。
さて、それでは年末年始の行事食をご紹介します！
まずは12月31日大晦日のお食事です。
ささやかですが年取りの気分を味わっていただけるよう、昼食は「口取り」、夕食は「年越しそば」をご用意しました。
大晦日 昼食
メニュー（常食）
・ご飯
・すまし汁
・魚のみりん漬け
・シュウマイ
・長芋のかき揚げ
・煮物
・えび団子のチリソース
・酢の物
・羊羹
夕食
メニュー（常食）
・年越しそば
・野菜のかにあんかけ
・果物
続きまして、お正月三が日の食事をご紹介します。
1月1日 朝食
メニュー（常食）
・ご飯
・けんちん汁
・三点盛り（かまぼこ、わかさぎの甘露煮、栗きんとん）
・ゆず味噌和え
・ピルクル
昼食
メニュー（常食）
・ご飯
・すまし汁
・天ぷら
・金平ごぼう
・からし和え
＜1月2日＞
朝食
メニュー（常食）
・ご飯
・味噌汁
・3点盛り（伊達巻、昆布巻き、酢レンコン）
・ゆかり和え
・ピルクル
昼食
メニュー（常食）
・ちらし寿司
・すまし汁
・筑前煮
・新春デザート
＜1月3日＞
朝食
メニュー（常食）
・ご飯
・味噌汁
・3点盛り（えび、卵焼き、黒豆）
・ごま和え
・ピルクル
昼食
メニュー（常食）
・青菜ご飯
・豚汁
・魚の塩焼き
・茶碗蒸し
・果物
今年も行事食のご案内と、食材の栄養や食文化の話などご紹介していきますので、よろしくお願い致します。
